

无水氯化钙技术指标
指标名称 优质品 一等品 合格品
氯化钙(CaCl2)% ≥ 96.0 95.0 90.0
镁及碱金属氯化物(以氯化钠计)%≤ 2.0 2.5 2.5
水不溶液 ≤ 0.1 0.1 0.1
碱度[以Ca(OH)2计]% ≤ 0.1 0.1 0.1
硫酸盐[以CaSO4计] %≤ 0.05 0.1 0.1

氯化钙缓蚀剂主要由腐蚀抑制剂、分散剂等组成,是目前冷冻盐水系统中应用较多,性能的缓蚀剂之一。对碳钢、不锈钢、铜合金、铝合金等多种材质均有良好缓蚀性能。
氯化钙缓蚀剂的特点:
a、耐氯性较好,在运行中不受氯的影响;
b、适应PH值较宽, PH值在6-10之间均为有效;
c、通过实验和实践,在冷冻盐水系统中对碳钢、不锈钢、铜合金、铝合金等多种材质均有良好缓蚀性能,缓蚀率≥95%;
d、在氯化钙溶液中性能稳定,不易降解失效,保障系统长期稳定运行;
e、较小的投加量就能达到缓蚀的效果,利于控制成本;
f、产品环保,无害。

今天带大家认识食品级氯化钙之二水氯化钙,它在食品行业的应用主要是用于食品加工的稳定剂、稠化剂、吸潮剂、口感改良剂等。如用于人造翅、饴糖、花色雪糕及果脯等食品的制造;兔肉、牛肉等食品嫩化处理;桑椹果、橙果粒饮料生产;与蔗糖酯等结合用于香蕉等食品保鲜等。另外,还用于小麦面粉复合蛋白的改良和食品中的钙强化剂。
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